টানা এক মাস আলু না খেলে শরীরে কী ঘটে

আলু আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে প্রচলিত সবজিগুলোর একটি। ভর্তা থেকে ভাজি, তরকারি থেকে বিরিয়ানি-প্রায় সব খাবারেই আলুর উপস্থিতি থাকে। কিন্তু যদি টানা এক মাসের জন্য আলুকে পুরোপুরি ডায়েট তালিকা থেকে বাদ দেন, তখন শরীরে কী কী পরিবর্তন আসতে পারে জানেন কি?

চলুন জেনে নিই-

ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে

আলুতে ক্যালরির পরিমাণ বেশি, আবার রান্নার সময় তেলও সাধারণত বেশি ব্যবহার করা হয়। ফলে ওজন বেড়ে যায় সহজেই। আলু না খেলে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি জমা হয় না, তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সুবিধা হয়।

রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল থাকবে

আলুর স্টার্চ দ্রুত ব্লাড সুগার বাড়িয়ে দেয়। তাই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে কিংবা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে আলু না খাওয়া উপকারী হতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে

চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কিংবা আলুর ভাজাভুজি- এসব খাবারে লবণের মাত্রা থাকে অনেক বেশি। শরীরে অতিরিক্ত লবণ জমলে উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। আলু বাদ দিলে এই ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।

তবে কিছু পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে

আলু শুধু ক্যালরি নয়, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং পটাশিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিও সরবরাহ করে। তাই একেবারে বাদ দিলে শরীরে কিছুটা ঘাটতি হতে পারে।

বিকল্প হিসেবে মিষ্টি আলু

আপনি চাইলে সাধারণ আলুর বদলে মিষ্টি আলু খেতে পারেন। এতে রয়েছে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন, যা শরীরকে রাখবে আরও স্বাস্থ্যকর ও কর্মক্ষম।

এক মাস আলু না খেলেই শরীরে দেখা দিতে পারে বেশ কিছু ইতিবাচক পরিবর্তন। তবে ডায়েট থেকে কোনো খাবার বাদ দেওয়ার আগে অবশ্যই বিকল্প পুষ্টিকর খাবার যুক্ত করা জরুরি।

বাংলাধারা/এসআর